VEGANSK ROSTAD PAPRIKA PASTA

-English down below-  En ny sjukt god pasta favorit här hemma! Den är vegansk och jag använder mig av en gluten fri pasta, men självklart kan ni använda vilken sorts pasta ni vill ha. Den är super enkel att göra och om du vill så kan du köpa redo rostad paprika på burk i mataffären…

KRÄMIG CASHEW OCH AVOKADO PESTO PASTA (VEGAN)

-English down below- Jag äääälskar verkligen pasta, om det är något jag är sugen på ofta, då är det pasta! Denna rätt är super krämig och så himla god och den är vegansk. Det är avokadon som gör denna rätt så krämig! Den är även super enkel att förbereda, tar bara 10 min! Se även…

PASTA MED PISTAGEPESTO MED BUFFALO MOZZARELLA

-English down below- Nu är det nästan helg och jag ser så fram emot att göra en trevlig fredagsmiddag imorgon. Det är något jag alltid ser fram emot haha, jag vet att jag är en riktig mat nörd, men jag älskar det. Och självklart ska man dricka lite gott vin. Det är livet. Att dela…

MEXIKANSK RIS MED MARINERAD KYCKLING LÅRFILÈ

–English down below- Dagens middag var inspirerad av Mexico. Jag älskar mexikansk mat men när jag tänker oftast tänker på mexikansk mat blir det alltid tacos eller burritos haha. Jag har typ inte ätit så mycket annan mexikansk mat men jag vet att de är så bra på mat. Så idag började jag leta efter…

VITLÖK OCH ÖRT ROSTAD TOMAT PASTA MED PROSCIUTTO OCH RICOTTA

-English down below- Jag måste säga att detta är en av mina favorit pastarätter just nu. Så lätt att göra och det är så himla gott. Perfekt maträtt för att bjuda dina vänner eller familj över och servera det med ett gott rött vin. De kommer att älska det. Jag väljer att servera den med…

GRÖN FRITTATA

-English down below-  En perfekt rätt till frukost, lunch eller lätt middag. Supergod och nyttig! :) Jag serverade den med en enkel sallad. DU BEHÖVER: 1 broccoli, hackad till blom 2 msk olivolja eller kokosnöts olja 3 vårlök, hackad 1 handfull färsk spenat 1 näve färsk hackad grönkål, endast löven 1 tsk malen kummin 1…

ROMANSALLADS WRAP MED HEMMAGJORDA FALAFELS

-English down below- Igår planerade jag att göra egna ugnsbakade falafels. Det är första gången jag gör mina egna falafels och det vart så bra! Du kan faktiskt ha i vad du vill i fina falafels men basen ska vara kikärtor. Jag använde mig inte ens av några oljor. Jag har börjat tänka mer och…

EN GRÖNARE SHAKSHUKA

-English down below- Shakshuka har smaker från Mellanöstern och Nordafrika och är så läckert och lätt att göra. Denna tomatiga rätt kommer definitivt att imponera på brunchbordet. Det är både mjölkfritt och glutenfritt. Jag gillar att servera det med ett gott bröd eller en sallad. DU BEHÖVER:  2 msk olivolja 1 purjolök, endast den vita delen, skivad…

THAI NUDELSSOPPA MED RÖDCURRY

-English down below- Jag är så glad att få laga mat med dessa färska grönsaker i Australien. Det är verkligen sån skillnad med matlagningen, så mycket mer godare och roligare. Där jag bor just nu på Bondi Beach har de denna fantastiska livsmedelsbutik som heter “Harris Farm” där de har alla färska grönsaker och frukter…

VIETNAMESISK NUDELSALLAD MED KYCKLING

-English down below-  Man blir verkligen beroende av denna vietnamesiska nudelsallad och vi här hemma kunde inte sluta äta. Denna rätt är ett måste att prova på och du kommer att göra den om och om igen.Jag rekommenderar att använda sig av kycklinglårfilé, det blir så mycket saftigare. :) DU BEHÖVER: Dressing: 2-3 grön chili, skivad…

CAULIFLOWER SAUCE

A delicious and creamy sauce made of cauliflower, making it much more healthier and lighter without all that cream in the sauce. I’m using Almond milk instead and as you mix cooked cauliflower it gets that super creamy consistence. Just perfect. I used this sauce over some whole grain pasta and chicken and topped it…

ASIAN SALMON AND NOODLE WOK

I love asian food, my favorite food for sure! This is a dish I will do many times from now on. It’s so good! Marinated salmon in asian flavours with a delicious noodle wok. Feel free to choose any kind of vegetables you want in your wok, I chose my favorites. YOU NEED:  4 port. …