ROMANSALLADS WRAP MED HEMMAGJORDA FALAFELS

-English down below- Igår planerade jag att göra egna ugnsbakade falafels. Det är första gången jag gör mina egna falafels och det vart så bra! Du kan faktiskt ha i vad du vill i fina falafels men basen ska vara kikärtor. Jag använde mig inte ens av några oljor. Jag har börjat tänka mer och…

HEMMAGJORD MANDEL MJÖLK

-English down below-  När jag köper mandelmjölk i mataffären försöker jag hitta dem med minst ingredienser men det är ibland svårt att hitta … Vanligtvis hittar jag dem med många konstiga och onödiga ingredienser…. Jag visste att det var super lätt att göra egen men jag hade aldrig provat det förut, tills nu. Och jag…

EN GRÖNARE SHAKSHUKA

-English down below- Shakshuka har smaker från Mellanöstern och Nordafrika och är så läckert och lätt att göra. Denna tomatiga rätt kommer definitivt att imponera på brunchbordet. Det är både mjölkfritt och glutenfritt. Jag gillar att servera det med ett gott bröd eller en sallad. DU BEHÖVER:  2 msk olivolja 1 purjolök, endast den vita delen, skivad…

THAI NUDELSSOPPA MED RÖDCURRY

-English down below- Jag är så glad att få laga mat med dessa färska grönsaker i Australien. Det är verkligen sån skillnad med matlagningen, så mycket mer godare och roligare. Där jag bor just nu på Bondi Beach har de denna fantastiska livsmedelsbutik som heter “Harris Farm” där de har alla färska grönsaker och frukter…

CHOKLAD KAKOR PÅ AVOKADO (VEGAN)

-English down below-  När jag reser försöker jag leva hälsosammare då jag behöver va i form på grund av mitt arbete. Och eftersom jag är en riktig “foodie” så har jag svårt att skippa sötsaker helt. Därför försöker jag alltid att hitta ett hälsosammare alternativ. Just nu är jag i Australien och deras avokados här…

PINA COLADA KAKA

-English down below- Jag älskar att ta inspiration när jag är ute och reser! Denna tropiska kaka påminner dig verkligen om stranden och palmerna. Superenkel att förbereda och perfekt att baka när du ska få gäster. Du får cirka 24 bitar och kan förvara kakan i kylen upp till 3 dagar. Jag använder mig av krossad ananas på burk…

VIETNAMESISK NUDELSALLAD MED KYCKLING

-English down below-  Man blir verkligen beroende av denna vietnamesiska nudelsallad och vi här hemma kunde inte sluta äta. Denna rätt är ett måste att prova på och du kommer att göra den om och om igen.Jag rekommenderar att använda sig av kycklinglårfilé, det blir så mycket saftigare. :) DU BEHÖVER: Dressing: 2-3 grön chili, skivad…

RAW MOROTSKAKA

-English down below- Jag älskar morotskaka och ville nu testa på att göra en vegansk och glutenfri variant. Denna är superenkel att göra och den är så god. Ett absolut måste om du vill ha en nyttigare variant av morotskaka. :) Förberedelser: 1. Blötlägg cashewnötterna i 2 timmar i dubbelt så mycket vatten som nötter….

CHICKEN NUGGETS MED SÖTPOTATIS POMMES OCH ÖRTDIPP

-English down below- Att göra egna chicken nuggets är inte alls svårt och inte heller sötpotatis pommes! Tricket att få sötpotatisen krispiga är att täcka dom tunt med potatismjöl. DU BEHÖVER:  4 port. Chicken Nuggets: 800g kycklingfilé (skuren i 3 delar) 2 ägg 2 dl mjöl 2 dl brödsmulor 2 tsk italiensk ört krydda 1…

APELSINKAKA MED VALLMOFRÖN

You will see your batter getting curdled like the picture above, but don’t worry. It will be fine! So moist and delicious, definitely my favourite cake at the moment.-English down below-  När jag var i Maldiverna för första gången så fanns denna goda kakan på hotellets frukostbuffé. Jag fastnade för den direkt och åt den varje…

CHEESECAKE MED KANEL OCH NUTELLA (VEGAN)

-English down below- En super god vegansk och glutenfri kanel cheesecake med en nötig bas och nutella lager. Den perfekta kakan du kan förvara i frysen. Det är inte svårt att göra, du behöver bara förbereda två saker. Du måste blötlägga cashewnötterna i vatten över natten och även dadlarna i minst 30 minuter i varmt…

AVOCADO SMOOTHIE

-English down below- Jag älskar verkligen Avokados och jag har säkert nämnt det många gånger tidigare. Har ni testat AvoShaken på “Joe & the Juice”? Denna är väldigt lik fast helt klart nyttigare. En stor favorit! Rekommenderar att ha frusen banan till denna shaken. Skär upp en banan i skivor och frys in, perfekt att…