NYTTIGA BOVETE PANNKAKOR (VEGAN/GLUTEN FREE)

-English down below-  Jag älskar bruncher och det är något jag alltid ser fram emot på helgerna! Och pannkakor är ju ett måste på en brunch tycker jag. ;) Jag tycker det är super viktigt att unna sig, men bara för att man ska unna sig behöver man inte äta onyttigt. Dessa pannkakor är både…

HEMMAGJORD OCH HÄLSOSAM NUTELLA (VEGAN)

-English down below-  Att göra egen Nutella är hur enkelt som helst! Denna är så god och ett mycket nyttigare alternativ till vanlig Nutella. Denna kan du äta direkt ur burken utan dåligt samvete. Perfekt att bre på dina rostade varma mackor, ringla över färska bär och glass eller toppa din gröt med! Mums! Jag…

KRÄMIG CASHEW OCH AVOKADO PESTO PASTA (VEGAN)

-English down below- Jag äääälskar verkligen pasta, om det är något jag är sugen på ofta, då är det pasta! Denna rätt är super krämig och så himla god och den är vegansk. Det är avokadon som gör denna rätt så krämig! Den är även super enkel att förbereda, tar bara 10 min! Se även…

MIN GRÖNA SUPER SMOOTHIE

-English down below- Din kropp kommer tacka dig när du har slurpat i dig den här gröna super smoothie! Och den är verkligen så god och fräsch. Jag har även gjort en liten video här nedanför där jag gör min gröna super smoothie. Hur enkelt som helst! Den har både banan och äpple i för…

MIN KLASSISKA OVERNIGHT OATS

-English down below- Detta är min favorit frukost just nu. Det är så himla praktiskt och så nyttigt för dig. Havregryn är verkligen så bra för din kropp och själ och jag rekommenderar verkligen att äta det varje dag. Jag har även gjort en liten video på hur man gör overnight oats och då kan…

PASTA MED PISTAGEPESTO MED BUFFALO MOZZARELLA

-English down below- Nu är det nästan helg och jag ser så fram emot att göra en trevlig fredagsmiddag imorgon. Det är något jag alltid ser fram emot haha, jag vet att jag är en riktig mat nörd, men jag älskar det. Och självklart ska man dricka lite gott vin. Det är livet. Att dela…

MEXIKANSK RIS MED MARINERAD KYCKLING LÅRFILÈ

–English down below- Dagens middag var inspirerad av Mexico. Jag älskar mexikansk mat men när jag tänker oftast tänker på mexikansk mat blir det alltid tacos eller burritos haha. Jag har typ inte ätit så mycket annan mexikansk mat men jag vet att de är så bra på mat. Så idag började jag leta efter…

VITLÖK OCH ÖRT ROSTAD TOMAT PASTA MED PROSCIUTTO OCH RICOTTA

-English down below- Jag måste säga att detta är en av mina favorit pastarätter just nu. Så lätt att göra och det är så himla gott. Perfekt maträtt för att bjuda dina vänner eller familj över och servera det med ett gott rött vin. De kommer att älska det. Jag väljer att servera den med…

JEN’S “TO DIE FOR” PANCAKES

-English down below- Namnet säger allt. Dessa pannkakor är det bästa jag någonsin har ätit på länge. Jag fick naturligtvis inspirationen från Australien. Australierna är så bra med mat och experter på brunch. Dessa kallas Ricotta pannkakor, ricotta-ost och vispade äggvitor gör dem så fluffiga. Jag serverade dem med karamelliserad banan och vispgrädde och mmmh…

BROWNIES PÅ PUMPA (VEGAN)

-English down below-  Mums, dessa är bara sååå goda och nyttiga! Tro mig, jag älskar vanliga brownies men det kan man ju inte äta varje dag som du kan göra med dessa. Dessa innehåller inget socker, gluten eller smör, även veganska! :) DU BEHÖVER: 1 1/2 dl mandelsmör 2,5 dl kokad och mosad pumpa, kyld…

GRÖN FRITTATA

-English down below-  En perfekt rätt till frukost, lunch eller lätt middag. Supergod och nyttig! :) Jag serverade den med en enkel sallad. DU BEHÖVER: 1 broccoli, hackad till blom 2 msk olivolja eller kokosnöts olja 3 vårlök, hackad 1 handfull färsk spenat 1 näve färsk hackad grönkål, endast löven 1 tsk malen kummin 1…